■平成元年4月～平成2年6月
（株）レストランアラスカにて接客担当

■平成2年12月～平成3年6月
（株）ヒルトン・インターナショナル　東京ベイヒルトン　製パン課勤務

■平成3年8月～平成7年9月
（株）プリンスホテル　東京プリンスホテル　製パン課勤務

■平成7年9月～平成10年1月
（株）ドゥース・フランス　ビゴの店　プランタン銀座店　ブーランジェ勤務

■平成10年2月～平成16年7月
（株）ビゴ東京　エスプリ・ド・ビゴ　田園調布店　シェフ兼店長勤務

ベーカリーコンクール出場
第1回「豆をつかったアイデアパン」コンクール　『トロワ・フレール』技術賞受賞
第4回「豆をつかったアイデアパン」コンクール　『大地の恵み』最優秀賞受賞

■平成16年7月～平成19年2月
（株）ジェイアール・イーストフードビジネス
グランカフェ新橋　シェフブーランジェ勤務
アズカフェミクニ　海浜幕張シェフブーランジェ勤務
第1回「マカダミアナッツを使ったパン」コンクール　『ルポセ』銅賞受賞

■平成19年3月＝平成19年4月
（株）リッツ・カールトン・プロパティマネジメント　リッツカールトン東京　シェフブーランジェ勤務

■平成19年6月～平成21年7月
（株）東京サバティーニ・インテレスト　青山店　シェフブーランジェ

独立開業のため予定退職。
■平成22年5月
つくば市稲荷前にブーランジェ　アンキュイをオープン

やる気まんまんで現在に至る