生地は小麦粉＋ライ麦粉＋小麦全粒粉。に、クルミとデーツ。赤ワインと合うなぁ。たぶん…。

ヘーゼルナッツのぺーストとリンゴのぺーストの組み合わせ。リンゴの酸味がアクセント。